
用料
- 猪里脊肉 1块
- 鸡腿菇 半个
- 胡萝卜 半根
- 莴笋 1根
- 食盐 4克
- 鸡精 2克
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 少许
- 色拉油 适量
做法
- 1、将猪肉切成丝,调入盐,胡椒粉,鸡精,生粉加一点点水抓匀至发粘,腌制备用
- 2、其余食材切段并切丝
- 3、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒至颜色一变关火捞出备用
- 4、锅中剩余油烧热,依次放入胡萝卜炒软,加入鸡腿菇炒软,最后放入莴笋丝翻炒片刻,出锅前倒入肉丝,调入盐,鸡精,最好再淋个薄薄的芡让色泽更好,即可
- 菜品特色
- 1、鸡腿菇我一向会用来煲汤多一些,尝试了用来做菜,切成丝,做成小炒,没想到鸡腿菇变的滑软无比,而且吸收了菜汁的鲜美,让整道菜都变的很好吃。
- 2、用了红色的胡萝卜,绿色的莴笋,白色的鸡腿菇,还有蛋白质来源猪肉丝,这个小炒是不是营养超级丰富?包含了很多营养素,经常做些这样的搭配,会对我们的身体很有益。