
用料
- 木瓜 200克
- 排骨 150克
- 鸡爪 150克
- 花生仁(生) 30克
- 姜 10克
- 食盐 适量
做法
- 1、准备好食材:木瓜、排骨、鸡脚、花生、姜。
- 2、鸡脚去除鸡指甲,清洗干净,切断。
- 3、排骨用水浸泡10分钟左右,清洗干净。
- 4、姜去皮,切片。
- 5、木瓜去皮、去籽,切成块。
- 6、花生用水清洗干净。
- 7、锅里加入适量的水,放入鸡脚,加入几片姜,煮开后继续煮一分钟即可关火,把鸡脚捞出来清洗去血沫。
- 8、锅里加入适量的水,放入排骨,加入几片姜,水开后继续煮一分钟即可关火,把排骨捞起来清洗去血沫。
- 9、把排骨、鸡脚、花生放入砂锅中,加入适量的水,盖过食材,煮开后改小火继续煲30分钟左右。
- 10、加入木瓜,继续小火煲10分钟。
- 11、起锅前加入适量的盐调味,拌匀。