宫保鸡丁
小英子的美食界
用料
- 鸡胸肉 210克
- 花生 60克
- 黄瓜 1根
- 小葱 1根
- 姜丝 10克
- 花椒 20粒
- 干红辣椒 2只
- 蒜瓣 3个
- 白糖 1小勺
- 料酒 2勺
- 生抽酱油 2勺
- 醋 1/2勺
- 盐 少许
- 淀粉 1/2勺
- 花生油 15毫升
做法
- 1、取嫩鸡胸肉
- 2、切成1.2cm厚度大小的片
- 3、再切成颗粒
- 4、加盐
- 5、1勺料酒
- 6、1勺酱油
- 7、1/2勺淀粉
- 8、拌匀腌制10分钟
- 9、黄瓜一根
- 10、切成1cm大小的颗粒
- 11、花生米60克
- 12、花生米事先用油炒好
- 13、白糖、醋、酱油、一勺料酒、一同放在碗中调成汁，葱姜蒜改刀分别切成段丝片
- 14、煎烤机选择功能火力全开下盘加热
- 15、预热完成倒少许油
- 16、放入鸡丁
- 17、划炒变色
- 18、后放入葱姜蒜调味连翻炒几下爆出香味
- 19、将黄瓜丁放入翻炒
- 20、黄瓜丁熟了就把花生米放入
- 21、调好的料汁倒入
- 22、翻拌均匀均匀
- 23、即可出锅
